餐饮数智化趋势下，杨国福通过数字化供应链，提升企业竞争力
在日益激烈的竞争环境中,餐饮企业如何崭露头角并逆流而上,已成为每位餐饮业从业者必须面对的重要课题。而今,随着科技的不断创新发展,餐饮数智化已逐渐显现出其独特优势,成为餐企突围的关键所在。
杨国福集团作为中式餐饮名企,用二十年的时间,从一家夫妻档门店到6300多家门店,旗下品牌杨国福麻辣烫的足迹已遍布全球,在美国、日本、西班牙、德国等众多国家都有其身影,2023年截至11月已经卖出2亿碗麻辣烫,遥遥领先于同行业品牌。
而杨国福集团之所以可以取得如此高质量的发展,比较重要的一步就是,自建了行业先进的智能化工厂,同时不断完善标准化操作流程和管理体系,打磨单店盈利模型,由高速发展转变为高质量发展,最终成为立足于本土,面向世界的快餐行业知名品牌。
据悉,早在2018年,杨国福集团选址在成都市郫都区建成杨国福食品研发生产基地,这是因为成都贴近食品原料产地,具有辐射全国的地理优势,同时巴蜀饮食文化独一无二,有适宜食品调味品生产的配套基础设施。而本着杨国福董事长的“引进世界高科技 打造品牌新工艺”指导思想及设计理念实施建厂,历时677天高效率运行,2018年9月,四川杨国福工厂开业,是国内为数不多拥有超现代化进口设备的智能型工厂,一经投产立刻吸引了业界无数眼光。
现如今,我们可以看到杨国福生产车间已经可以实现从配料、投放到装箱的全程自动化运作,自动化水平足以媲美世界500强食品企业,这对构建供应链优势起到了至关重要的作用。这样的智能工厂,在实现标准化的同时,更代表了生产方式、生产效率、生产安全的巨大变革。毫无疑问,这就是未来杨国福麻辣烫门店的不断开拓与发展的坚强后盾。
凭借着先进的生产工艺和强大的供应链体系,杨国福集团成为民营企业的优秀代表,先后获得“四川省农产品深加工重点企业”、“四川省预制菜首批重点企业”,“成都市智能工厂”、“国家级智能制造典型场景工厂”等荣誉称号。未来,杨国福集团还将继续通过数字化供应链模式,持续挖掘和占领增量市场,进一步夯实杨国福麻辣烫健康、匠心、美好的品牌理念。
